Бельгийские вафли
   |
Бельгийские вафли, или брюссельские вафли, готовятся из дрожжевого теста. Они, как правило, легче, толще и более хрустящие, чем вафли других сортов.
От льежских вафель они отличаются своей квадратной формой. В Бельгии горячие вафли можно купить в киосках прямо на улице. По бельгийской традиции их посыпают сахарной пудрой, хотя в туристических районах можно найти вафли со взбитыми сливками, фруктами или шоколадной пастой. Несмотря на название «брюссельские», вафли были изобретены в Генте в 1839 г. Они были привезены в Америку ресторатором Морисом Вермершем, который продал рецепт брюссельских вафель под новым именем «Bel-Gem» на мировой торговой выставке в Нью-Йорке в 1964 г.
От льежских вафель они отличаются своей квадратной формой. В Бельгии горячие вафли можно купить в киосках прямо на улице. По бельгийской традиции их посыпают сахарной пудрой, хотя в туристических районах можно найти вафли со взбитыми сливками, фруктами или шоколадной пастой. Несмотря на название «брюссельские», вафли были изобретены в Генте в 1839 г. Они были привезены в Америку ресторатором Морисом Вермершем, который продал рецепт брюссельских вафель под новым именем «Bel-Gem» на мировой торговой выставке в Нью-Йорке в 1964 г.
